Po sérii zdravějších jídel, jimiž jsem poctivě plnila posledními příspěvky svůj blog, jsem se jednoho velice líného sobotního odpoledne rozhodla pro maličkou prasárnu k obídku. Proč pořád jen jíst něco zdravýho, že jo, to není zábava. A tak jsem, opět, sáhla po kuřeti plněným mozzarelou s nivovou omáčkou. Čistě proto, že tento recept vážně miluju!
Co budeme potřebovat:
- 2 větší kuřecí prsa
- mozzarela
- šunka (parmská) či slanina
- bylinky, sůl, pepř
- 1 cibule
- olivový olej
- 1 balení nivy
- 15 dl smetany
Postup přípravy:
Prsa si opatrně nařízneme tak, abychom vytvořili kapsičku. Nakrájenou mozzarelu okořeníme a obalíme šunkou. Vzniklé balíčky vložíme do kapsiček a zaděláme párátky, aby nám vše drželo hezky pohromadě. Maso si můžeme okořenit dle libosti - osobně u tohoto receptu zbožňuji bylinky, maso pak krásně voní, takže tymián či bazalka jsou ideální volbou. Naplněná prsíčka si zprudka osmahneme na pánvi, z každé strany, dozlatova. Prsa poté vložíme do pekáče, podlijeme je olejem z pánve a vodou, poklademe mezi ně nakrájenou cibulku a můžeme přidat snítku tymiánu či prsa pokapat citronovou šťávou. Pečeme na 180° přibližně 20 minut. Maso tak bude pěkně měkké, voňavé a hlavně bude šťavnaté. V menším kastrolku si přivedeme k varu smetanu, do které následně nakrájíme/nadrtíme/natrháme kousky nivy, dokud nedosáhneme požadované hustoty. Vzniklou omáčkou pak přelijeme hotové maso, ke kterému můžeme jako přílohu podávat americké brambory.
Dobrou chuť! :)
Žádné komentáře:
Okomentovat