I když jsou Vánoce za námi, tomuto bramborovému salátu se nedá odolat. Jestli je to zapříčiněné přicházejícím jarem nebo jenom nostalgií, to netuším. Ale tuto lehkou verzi vánoční večeře bych mohla jíst několik dní v kuse a určitě by se mi neomrzela!
Na oběd pro celou rodinu bude potřeba:
- 10 brambor
- 3 vejce
- 1 cottage sýr bílý
- 1 zakysaná smetana
- 1 pórek
- 1 svazek ředkviček
- 2-3 jarní cibulky
Uvařené brambory protlačíme přes kovové sítko do mísy, přidáme na jemno nakrájený pórek, nadrobno nakrájené ředkvičky, vajíčka uvařená na tvrdo a nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Promícháme společně s cottage sýrem a smetanou. Dochutíme pepřem a solí. Jako přílohu si můžeme osmažit krůtí, kuřecí nebo vepřové medailonky pěkně okořeněné chilli, popřípadě žitný chléb a nějaký menší salátek.
Dobrou chuť! :)
Žádné komentáře:
Okomentovat