Nový rok a obecně vánoční atmosféra se pro mne nesla i nadále ve znamení pečení. Tento recept jsem za tu krátkou sváteční dobu stihla ozkoušet hned třikrát - na Vánoce s kolegy, na Vánoce s bráchou a na Silvestrovský mejdan. A i přesto, že po jeho přečtení na mě šly mrákoty, kolik ingrediencí je tam zapotřebí; výsledek byl v mém vylepšeném podání absolutně znamenitý!
Co budeme potřebovat:
- 110g hladké mouky
- 100g mletých lískových oříšků
- 2 velké zralé banány
- 100g zakysané smetany
- 100g změklého másla
- 120g třtinového cukru
- 2 velká vejce
- 100g mléčné čokolády
- 1 lžíce holandského kakaa
- 1 lžíce mleté skořice
- 1 lžička kypřícího prášku
- 3/4 lžičky jedlé sody
- vanilkový extrakt/pasta/lusk
- rum
- špetka soli
Změklé máslo utřeme s cukrem, následně zašleháme vejce a vanilku. Ve druhé misce rozmačkáme banány se zakysanou smetanou do kašičky, následně je zašleháme do máslové směsi. Dále postupně vmícháváme veškeré sypké ingredience. Osobně jsem nehleděla na doporučené 2 lžíce rumu a naopak tam přilévala neustále tolik, abych měla těsto příjemně táhlé, jak se na bábovky sluší a patří. Nakonec nadrtíme mléčnou čokoládu na co nejmenší kousky a přidáme do těsta. Já jsem následně pro dochucení a vánoční atmésféru přidala do těsta přibližně 100g nastrouhaného kokosu.
Bábovičky pečeme přibližně na 180 stupňů cca 30-40 minut.
Dobrou chuť :)
Žádné komentáře:
Okomentovat